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展开剩余92%提到长沙的老牌宵夜美食街
少不了冬瓜山的存在
这里没有西装革履的规矩
只有滚着油星子的美食江湖
在这条不到1公里的斜坡上
无处不在的食物香气编织着一张天罗地网
专门捕捉深夜出没的“好恰鬼”
只要你踏足这里，走进烟火气
就注定要捧着圆滚滚的肚皮
成为辣椒油里打过滚的俘虏
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冬瓜山肉肠
这家从90年代起便在这里摆摊的老字号肉肠店，凭借几十年如一日和独一份的口味，用一己之力带火了整条冬瓜山。
秘制的手工辣椒和炸得外酥里嫩的肉肠征服了无数味蕾，而老板白手起家通过摆摊挑起养家重担的故事也成为了一味佐料，吸引了一波又一波的食客前来打卡。
在油锅中炸得皮开肉绽的肉肠，散发出阵阵焦香。出锅后，刷几遍油辣椒，泛着油光的肉肠，让人看着就垂涎三尺！再合着油淋淋的辣椒一口咬下去，肉汁随之流出，咸甜口味的结合，越嚼越香！
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Tips
「冬瓜山肉肠」
裕南街街道一条巷2号
「营业时间」
04:30-02:30
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丹丹热卤
在长沙，想要把最常见的热卤做得出神入化其实并不简单，而丹丹热卤这一锅汇集了两代人的心血的卤料，绝对是让许多老口子竖大拇指的存在。
近14种卤药熬制，香气四溢，人还没有到店门口，闻得这锅卤香就默默咽起了口水。
点一份标配的热卤四合一，等牛肉、猪耳、韭菜、素捆鸡在卤锅里烫过、拌好上桌，惹得人食指大动。还有必点的猪油拌粉，记得上桌后迅速拌匀，配上葱花，就能轻轻松松嗦光一碗。
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Tips
「丹丹热卤」
裕南街社区72栋
「营业时间」
16:00-02:30（周五、周六延长至03:00）
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裕南街炸炸炸
如今，长沙街巷里买传统炸炸炸的摊子已经越来越少，当人们想回味一下儿时的味道时，首选必定有裕南街炸炸炸。
这家开了二十多年的炸货店，油炸货的味道依旧保持着当年的水准。无论是土豆、藕片还是牛肉，裹上面粉后炸至金黄酥脆，再蘸上秘制的油辣椒，每一口都是满满的幸福感。
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Tips
「裕南街炸炸炸」
东瓜山一条巷与裕南街交界处
「营业时间」
15:30-02:30
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盟重烧烤
凌晨两点还在排队的烧烤店是什么概念？
可以说冬瓜山的名气，必定有一份盟重的存在。被众多明星打卡过的盟重烧烤，是长沙烧烤圈当之无愧的佼佼者，以其优质的食材和惊艳的口味闻名遐迩。
老板把岳阳烧烤的狂野和长沙口味结合得刁钻：独创的“擂串模式”与肥瘦达到完美比例的优质牛肉相遇，铁板烫到滋滋爆油时撒一把秘制辣椒面，肉汁混着牛油一口爆汁，韵味！
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Tips
「盟重烧烤」
东瓜山裕南街85号
「营业时间」
周日至周四 18:00-01:00
周五至周六 18:00-01:30
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文哥牛肉串
文哥牛肉串、冬瓜山 肉肠、裕南街炸炸炸被许多人称为冬瓜山的夜宵三巨头，数十年不变的好口味和超高性价比，是这家店屹立不倒的秘密之一。
“我这里的烧烤好呷就两个秘密：一是食材新鲜，不腌制，吃的是原汁原味。二是烧烤的火候要把握好。”和烧烤打了半辈子交道的文哥娴熟地翻转着炭火上的肉串，潇洒利落地将牛肉送到客人手中——趁热吃一口，孜然香混杂着肉香直冲鼻尖，二十多年的烧烤功力，都在这一串里了。
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Tips
「文哥牛肉串」
东瓜山裕南街197号
「营业时间」
18:00-04:00
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幸福的味道
一碗小小的紫苏桃子姜几乎称霸了整个冬瓜山的“小甜水”市场，在吃完重口味的烧烤和炸串之后，来一碗清爽的紫苏桃子几乎成了“标配”，哪怕不在他们家吃，都要打包上几份紫苏桃子。
每天新鲜腌制的桃子口感脆韧，桃子香和紫苏的香气混合，相得益彰，特别是在夏夜里来上一口沁人心脾的紫苏桃子，足矣。
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Tips
「幸福的味道」
东瓜山一条巷1号
「营业时间」
11:00-03:00
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宝贝蒸饺
在粉面当道的长沙，宝贝蒸饺硬是“杀”出了一条路。
香菇猪肉的搭配，现包现蒸，晶莹剔透的薄皮裹着粉嫩肉馅，咬破瞬间爆出的香菇肉汁烫得舌尖发麻也舍不得松口！
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Tips
「宝贝蒸饺」
裕南街68号
「营业时间」
16:00-02:00
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暏伯佬臭豆腐
这家店名十分“古怪”的店是许多食客们藏着掖着也要保密的宝藏小店。它不需要大声的吆喝，就有老饕闻着味过来了。
外酥里嫩的臭豆腐甚至不需要蘸料，空口吃都能感受到豆腐的独特味道，蘸上特制酱料入口，酸辣鲜香的味道直冲天灵盖——谁不说一句真香！
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Tips
「暏伯佬臭豆腐」
裕南街14号
「营业时间」
16:00-次日01:00
在冬瓜山，想踩雷绝对是一件小概率事件，经历过残酷的“美食PK”后还能在这里屹立不倒的店铺，都有着自己独门秘籍和忠实顾客。就连街边小摊随手买的一杯绿豆沙，都能给你带来意料之外的惊喜。
粉店、烧烤、甜品、炸串、热卤......冬瓜山的美食到底有多好吃？只有摸着圆鼓鼓的肚皮才懂。这里的老板们早把「美食学」拿捏得透彻，只要你一脚踏入冬瓜山的地界——不松松裤腰带绝不放你走！
发布于：湖南省